大型肉丸加工廠如何建設，全自動肉丸加工生產線需要哪些設備
返回新聞動態自動化肉丸加工生產線能夠大大提高肉丸加工的效率和質量，并對整個加工廠的生產和成本造成積極影響，因此廣泛受到企業的歡迎和青睞。贛云機械作為銷售肉丸設備的公司，我們不僅可以為客戶提供全套設備，還可以給客戶提供建設大型肉丸加工廠的整體解決方案。
一、大型肉丸加工廠的建設
建設大型肉丸加工廠主要涉及三個方面：空間規劃、人員配備及管理、法律規定。
1. 空間規劃
大型肉丸加工廠的空間規劃應根據生產流程進行，以充分利用空間資源，提高生產效率。合理地安排機器和設備在空間的位置，減少空間浪費，并確保作業人員的安全。
肉丸加工廠的設備主要是由凍肉刨肉機、凍肉絞肉機、液壓調速打漿機、雙調速肉丸成型機、低溫定型線、高溫熟化線、水冷線、風干線等設備組成的生產車間；還需要規則好原料貯存和肉丸成品冷藏庫等區域空間。
2. 人員配備及管理
大型肉丸加工廠需要合理安排人員，建立科學的分工制度，確保生產順利進行。肉丸加工廠一般需要有生產管理人員、技術研發人員、生產作業人員、以及質量控制人員等。
3. 法律規定
肉丸加工企業都需要遵守相關的法律、標準和規定。例如，食品生產許可證、生產人員須要有健康證等相關許可證件，生產車間必須達到相應的衛生標準、產品需要經過檢測，滿足國家的衛生標準。
二、肉丸加工生產線所需設備
肉丸加工生產線的設備主要包括：凍肉刨肉機、凍肉絞肉機、液壓調速打漿機、雙調速肉丸成型機、低溫定型線、高溫熟化線、水冷線、風干線、金屬探測儀和真空包裝機等。
1. 凍肉前處理：凍肉刨肉機和凍肉絞肉機
使用凍肉處理設備直接對凍肉進行加工，先將整塊凍肉進行刨片處理后在經過凍肉絞肉機將肉塊絞成肉粒，使用凍肉作為原料可以讓肉料升溫小，降低因升溫導致肉質變化。
2. 肉丸打漿處理：液壓打漿機
液壓肉丸打漿機是一款用于大產量的肉丸打漿設備，采用304不銹鋼材質設計，擁有定時定速等智能控制面板，滿足產量大的食品廠家的設備
3. 肉丸成型處理：肉丸成型機
肉丸成型機是專用于生產成型各種實心丸子，機器采用不銹鋼材質打造而成，清洗方便，配帶多種不同的模具，操作面板采用防水防漏電設計，機器帶有變頻調速功能，可以讓生產中自由控制生產速度，讓成型的肉丸圓潤、Q彈爽口有韌性。
4. 肉丸低溫定型和高溫熟化
肉丸低溫定型線，通過數控恒溫將槽內的水溫恒溫在標準值內，讓肉丸凝固定型，在通過高溫熟化線的高溫狀態，對經過的肉丸進行高溫熟化達到殺菌作用，延長保質期。
5.肉丸包裝貯存
通過使用真空包裝機對肉丸進行真空包裝，進行保鮮抗菌，防止肉丸氧化霉變、腐敗、防潮，達到延長產品的儲存期限。
自動化肉丸生產線能夠確保整個過程的衛生、效率和產品質量，避免人為因素對生產過程的影響，降低了生產成本和勞動力成本，對于大型肉丸加工廠而言，自動化機械可以減少人力資源的使用，從而降低生產成本，提高企業的盈利能力和市場競爭力。詳細了解肉丸生產線，可以聯系贛云機械官網服務熱線：400-000-9346
發布時間：2023/9/2 17:05:19,閱讀：370,發布人：admin
